Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
İrmik Helvası
Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Doğru kavurma süresi ve dengeli şerbet oranıyla tane tane dökülen nefis bir helva hazırlayabilirsiniz.
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
50 dk.
BÜTÇE
₺ Ekonomik
ZORLUK
Orta
Hazırlanış
Şerbeti için bir sos tenceresinde toz şekeri, vanilyayı, sütü ve suyu karıştırın. Yüksek ateşte 15 dakika kadar kaynatıp kenara alın.
Helvası için tencereyi ya da tavayı orta ateşte ısıtıp yağları eritin. İrmiği ekleyin ve ocağın başından ayrılmadan tahta bir kaşıkla ya da spatulayla yaklaşık 10 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Çam fıstığını veya bademi veya cevizi ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Ilıttığınız şerbeti yavaşça ilave edin ve kısık ateşte ara ara karıştırarak 10 dakika kadar daha kavurun.
Şerbetini çekince ocağı kapatın ve helvanızı üzerini örterek 15 dakika kadar dinlendirin.
Üzerine tarçın serperek veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
İrmiğin çok ince seçilmesi lapa, çok kalın seçilmesi sert kıvam verir; orta kalınlıkta irmik idealdir.
Tereyağıyla birlikte az miktarda sıvı yağ kullanmak parlaklık sağlar.