Bisküvileri bir buzdolabı poşeti içine alarak ellerinizle ya da rondodan geçirerek unufak edin. Tereyağını eritin. Ilık tereyağını bisküvi kırıntılarına döküp 1-2 dakika kadar iyice harmanlayın. Kelepçeli fırın kalıbının ya da borcamın tabanına pişirme kağıdı serin ve bisküvili karışımı bastırarak eşit bir şekilde yayın. Buzdolabında 15-20 dakika kadar soğumaya bırakın.

Peyniri ve şekeri derin bir kapta mikserin en düşük devriyle ya da tel çırpıcıyla şeker eriyene dek 2-3 dakika kadar çırpın. Ardından kremayı, ekşi kremayı ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Unu, tuzu, nişastayı ve vanilyayı da karışıma yedirin. Yumurtaları karışıma teker teker ekleyin ve her yumurtadan sonra fazla çırpmadan eşit şekilde karışmalarını sağlayın.

Hazırladığınız kremayı soğuk bisküvi tabanının üzerine dökün. Eğer kelepçeli kalıp kullanıyorsanız dışını alüminyum folyo ile kaplayın. Kalıbı derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve tepsiye kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.