❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Taze domateslerin içinin oyulup beyaz peynir, yeşillikler ve zeytinyağı ile harmanlanan ferah bir karışımla doldurulmasıyla hazırlanan, pişirme gerektirmeyen klasik bir mezedir.
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
-
BÜTÇE
₺ Ekonomik
ZORLUK
Kolay
Domatesleri yıkayıp kurulayın. Üst kısımlarını tamamen koparmadan kapak şeklinde kesin. Bir kaşık yardımıyla içlerini duvarları zedelemeden oyun. Oyulan domatesleri ters çevirip fazla suları süzülene dek 10 dakika kadar bekletin.
Peynirleri ezin. Maydanozu ince ince kıyın. Ekleyecekseniz zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp halka halka doğrayın. Yine ekleyecekseniz cevizleri ufalayın. Bir karıştırma kabında hepsini zeytinyağının yarısı ile birlikte pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Suyu süzülen domatesleri içini hazırladığınız peynirli harçla doldurun. Domates kapaklarını kapatın ya da taze yeşillik kondurun. Dolmaların üzerinde zeytinyağının kalan yarısını gezdirin ve soğuk servis edin.
İzmir/Seferihisar yöresinde bu tarif kremsi yapısıyla bilinen armola peyniri kullanılarak zenginleştirilir.
Beyaz peynir yeterince tuzlu olacağı için iç harca ekstra tuz eklemeye gerek yoktur.