Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Sardalya Ezmesi
Sardalya balıklarının krem peynir, tereyağı, limon suyu ve taze otlarla pürüzsüz bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan nefis bir soğuk mezedir. Özellikle kızarmış ekmek dilimleri ve krakerlerle mükemmel bir uyum yakalayan bu pratik ezme, davet sofraları ve kahvaltılar için hem şık hem de besleyici bir alternatif sunar.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
-
BÜTÇE
₺ Ekonomik
ZORLUK
Kolay
Hazırlanış
Balıkların ortasındaki büyük kılçıkları ve varsa kuyruk/yüzgeç kalıntılarını tamamen ayıklayın. Balıkların fazla yağını süzün.
Geniş bir karıştırma kabına ya da mutfak robotunun içerisine sardalyaları, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, peyniri ekleyin. Üzerine limonun suyunu sıkın ve limonun kabuğunu incecik rendeleyerek ilave edin. Baharatları da ekledikten sonra mutfak robotundan geçirerek veya çatalla pürüzsüz, kremsi bir kıvam alana dek iyice ezin.
Soğanı çok ince, minik küpler şeklinde doğrayın. Dereotunu incecik kıyın. Kaparileri de bıçak sırtıyla hafifçe kıyarak küçültün.
Doğradığınız soğanları, dereotunu ve kapari tanelerini ezme karışımına ekleyin. İsteğe bağlı pul biberi de serperek bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi homojen bir şekilde karıştırın. Ezmeyi bir servis kasesine alın, üzerini dereotu yapraklarıyla süsleyerek en az 30 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Ezmeyi buzdolabında dinlendirmek lezzetinin tam olarak oturmasını ve tereyağının kıvam almasını sağlar.