Tattamam
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Tavuk Köftesi
Genellikle tavuk göğsü veya kıyılmış tavuk etinin galeta unu, yumurta ve çeşitli baharatlarla yoğrulup şekillendirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir protein kaynağıdır. Kızartılarak, fırında veya ızgarada pişirilebilen bu hafif yemek, geleneksel kırmızı et köftesine mükemmel bir alternatiftir.
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
20 dk.
BÜTÇE
₺ Ekonomik
ZORLUK
Kolay
Hazırlanış
Tavuk etini mutfak robotunda çekerek kıyma kıvamına getirin. Soğanı, sarımsağı ve kullanacaksanız kabağı ince rendeleyip suyunu sıkın. Maydanozu ince ince kıyın.
Tavuk kıymasını, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, maydanozu, yumurtayı ve yağı geniş bir kapta birleştirin. Galeta unu ile baharatları ekleyip harç iyice özleşene kadar yoğurun.
Harcın üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu sayede köfteler pişerken dağılmaz ve daha iyi şekil alır.
Harçtan yaklaşık 30-40 gram (ceviz büyüklüğünde) parçalar koparıp hafif yassı köfteler hazırlayın. Çok az yağlanmış tavada orta ateşte veya önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Fileto göğüs eti bu tarif için en uygun tavuk etidir.
Rendelenen sebzelerin suyunu sıkıp atmak harcı sulandırmasını ve köfteyi şekillendirirken dağılmasını engeller.