Mantarlı Omlet
Mantarların enfes aroması ve yumuşacık yumurtasıyla besleyici mantarlı omlet seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMASI
5 dk.
PİŞİRMESİ
10 dk.
BÜTÇE
Uygun
ZORLUK
Çok Kolay
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Mutfağındaki malzemeleri seç, tam sana göre tarifleri ve porsiyon miktarını şipşak bulalım.
Tarifteki malzemeler
Seçilen Malzemeler (0)
Malzemeleri yukarıdaki alanda arayarak veya en çok eklenenlerden seçerek listene ekleyebilirsin.
Mantarların enfes aroması ve yumuşacık yumurtasıyla besleyici mantarlı omlet seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMASI
5 dk.
PİŞİRMESİ
10 dk.
BÜTÇE
Uygun
ZORLUK
Çok Kolay
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Mantarları nemli bir bezle silin.
Sildiğiniz mantarları yarım santim inceliğinde T harfi / şemsiye şeklinde yaprak yaprak dilimleyin.
Tarifte kullanacaksanız biberleri jülyen ya da küp küp doğrayın ve kaşar peynirini rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte ısıtın.
Isınan ocakta tarifte kullanıyorsanız doğradığınız biberleri hafif yumuşayana dek 1-2 dakika soteleyin.
Yumuşayan biberlere dilimlediğiniz mantarları da ekleyin ve sularını salıp çekene dek 5-6 dakika daha sotelemeye devam edin.
Sularını çektirdiğiniz mantarlara tereyağının yarısını ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
Pişen mantarları bir tabağa alın.
Yumurtaları bir kasede, tuz, baharat ve tarifte kullanıyorsanız sütle birlikte pürüzsüz ve tek bir renk alana dek 30-40 saniye çatalla çırpın.
Boşalan tavaya kalan tereyağını ekleyip eritin.
Erittiğiniz tereyağına çırpılmış yumurtaları dökün ve kısık ateşte altı hafifçe kızarana dek pişirin.
Pişen yumurtaların üzerine sotelediğiniz mantarları ve tarifte kullanıyorsanız rendelenmiş kaşar peynirini yayın.
Omleti mantarlar içerde kalacak şekilde ikiye katlayıp peynir eriyince ocaktan alın.
Dilerseniz taze otlarla süsleyerek sıcak servis edin.
Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silmek veya kabuklarını soymak, sünger gibi su çekmelerini ve pişerken lezzetini kaybetmelerini önler.
Yumurtaları sarısı ve beyazı birbirine karışana dek sadece yeteri kadar kısa süre çırpmak veya süt eklemek, omletin hafif nemli dokusunu korur.
Tereyağı ile sıvı yağı birlikte kullanmak, tereyağının çabuk ısınıp yanmasını engeller.
Omleti tavaya kapak kapatarak kısık ateşte pişirmek, tabanının yakmadan içinin iyi pişmesini sağlar.
