❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Mutfağındaki malzemeleri seç, tam sana göre tarifleri ve porsiyon miktarını şipşak bulalım.
Tarifteki malzemeler
Seçilen Malzemeler (0)
Malzemeleri yukarıdaki alanda arayarak veya en çok eklenenlerden seçerek listene ekleyebilirsin.
Çıtır çıtır tavuk derili pirzolaların ve aromatik mantarların fırında buluştuğu lokum gibi mantarlı tavuk pirzola seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMASI
15 dk.
PİŞİRMESİ
35 dk.
BÜTÇE
Orta
ZORLUK
Kolay
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Mantarları nemli bir bezle silin ve büyük olanlarını ikiye ayırın, küçük olanları bütün bırakın.
Patatesleri elma dilim (iri parçalar şeklinde) doğrayın.
Arpacık soğanları ve sarımsakları soyup bütün bırakın.
Tarifte kuru soğan kullanacaksanız piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın.
Derili tavuk pirzolalarını yıkayıp kağıt havluyla iyice kurulayın ve üzerlerine bıçakla hafif çizikler atın.
Derin bir kapta zeytinyağını, salçayı, sıcak suyu, tuzu ve baharatları pürüzsüz olana dek çırpın.
Fırın tepsisinin ya da borcamın tabanına patatesleri, mantarları, soğanları ve sarımsakları yayın.
Tabanın üzerine oluşturduğunuz salçalı sosun yarısını döküp harmanlayın.
Tavuk pirzolaları sosun kalanına bulayın ve derili kısımları üste gelecek şekilde mantarlı tabanın üzerine aralıklı yerleştirin.
Kasede kalan sos kalıntılarını da tepsinin boşluklarında gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, tavukların derileri altın sarısı olup çıtırlaşana ve mantarlar yumuşayana dek 30-35 dakika pişirin.
Sıcak servis edin.
Mantarları yıkamak yerine nemli bezle silmek veya kabuklarını soymak, sosu daha iyi emerek yemeğin fazla ıslak kalmasına engel olur.
Tavuk pirzolanın kemiğe yakın kısımları geç piştiği için çizik atmak, fırındaki sıcak havanın etin en derin noktalarına ulaşmasını sağlar.
Tavukları tepside üst üste bindirmeden aralıklı dizmek derilerinin eşit kızarmasını sağlar.
