Domatesleri, salatalıkları ve biberleri iyice yıkayın. Domatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Salatalıkları alacalı (çizgili) soyun ve kalın tekerler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve halka şeklinde doğrayın.

Soğanı piyazlık (yarım ay şeklinde) doğrayın. Acısını almak için bir kasede az tuzla hafifçe ovun ve sudan geçirin.

Geniş bir salata kasesine domatesleri, salatalıkları, biberleri ve soğanları alın. Üzerine zeytinleri ilave edin ve harmanlayın.

Ayrı bir küçük kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve kekiği çırparak bir sos elde edin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin.

Peyniri küpler halinde doğrayıp salatanın içine serpiştirin ya da orijinal Yunan usulünce büyük tek dilim olarak salatanın en üstüne yerleştirin. Kapari tercih ekleyecekseniz bu aşamada en üste serpiştirin.