Zeytinyağlı Taze Fasulye
Taze fasulyeleri kendi suyunda pişirerek hazırlanan zeytinyağlı taze fasulye seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
Taze fasulyeleri kendi suyunda pişirerek hazırlanan zeytinyağlı taze fasulye seçtiğiniz kişi sayısına ve anlatım tarzına göre ayarlanan tarifi ile Tattamam'da.
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dk.
PİŞİRME SÜRESİ
45 dk.
BÜTÇE
Ekonomik
ZORLUK
Çok Kolay
sürükleyerek değiştirin
veya listeden seçin
Fasulyeleri bol suyla yıkayın ve uç kısımlarını kopararak varsa kılçıklarını temizleyin. Ayıkladığınız fasulyeleri verev (uzunlamasına yan) ya da ortadan ikiye bölerek doğrayın. Soğanı ince yemeklik (küçük küpler) şekilde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyun ve tavla zarı büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene dek kavurun. Üzerine domatesleri ilave edip 2-3 dakika kadar daha soteleyin. Doğranmış taze fasulyeleri ilave edin. Üzerine tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler hafifçe renk değiştirene dek 5 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
Suyu ısıtın ve tencereye sıcak ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını en kısık seviyeye getirin. Fasulyeler yumuşayıp suyunu çekene dek kapağı kapalı şekilde yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra kapağını açmadan oda sıcaklığına gelene dek dinlendirin. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırarak birkaç saat soğutun ve dilerseniz limon suyu gezdirerek servis edin.
Seçilecek fasulyelerin çıtır olması, büküldüğünde esnemeden hemen kırılması yemekte istenen yumuşaklığı verir.
Yemeğin berraklığı ve rengi tamamen bol domatesten alınır. Geleneksel tariflerde kullanılmasa da yoğun kıvam için salça tercih edilebilir.
Pişirirken mümkün olduğunca ilave su kullanmamak ya da çok az su kullanmak lezzeti artırır. Domatesin kendi suyu ile pişmesi idealdir.
Zeytinyağlı yemekler uzun süre dinlendirildiğinde lezzeti katlanır.
❤︎Tam sana göre tarifler❤︎
Devam ederek Tattamam'ın Kullanım Koşullarını ve Gizlilik Politikasını kabul etmiş olursunuz.
